Dal 1 al 16 novembre il confcommercio Firenze organizza l’iniziativa "Le settimane dell'autentica cucina fiorentina", a cui parteciperanno i settanta ristoranti di Firenze e provincia che proporranno particolari degustazioni ispirate a piatti della tradizione culinaria fiorentina.

Il menu sara' lo stesso per tutti i ristoranti:
per antipasto bruschetta con fagioli cannellini e fettunta il tutto con olio extra vergine d'oliva, insalata di trippa primi piatti pasta e ceci e risotto al piccione;
secondi piatti: braciola di maiale al cavolo nero e baccala alla fiorentina, e per finire castagnaccio e zuccotto.

Si potra' scegliere i singoli piatti o il menu degustazione comprensivo di vino.
I ristoranti che aderiranno all’iniziativa saranno contraddistinti da una locandina in carta tipo pergamena e da una vetrofania; inoltre, al termine della manifestazione, riceveranno un attestato di partecipazione all’evento.
I ristoranti che volessero aderire all’iniziativa possono contattare la segreteria di Fipe Confcommercio ai numeri: 055.2036928/927, o inviare una mail a fipe@confcommercio.firenze.it 
o un fax allo 0552036901
 www.confcommercio.firenze.it