TASTE è il salone del gusto e delle idee organizzato da Pitti Immagine alla Stazione Leopolda di Firenze, un originale percorso dedicato alla scoperta della diversità culturale e biologica dei cibi. Taste è nato da un'idea di Davide Paolini, celebre come "il Gastronauta", uno fra i più autorevoli esploratori del gusto.

A ogni appuntamento il salone rinnova la sua avventura sul terreno del lifestyle, che sempre più oggi è fatto non solo di abiti e accessori, di oggetti di design, di viaggi, ma anche e soprattutto di cibi e di vini di alta qualità. Per questo Taste è al tempo stesso un grande department store legato al cibo, un libero percorso di assaggi, un luogo di dibattito cultural-gastronomico.

TASTE è un viaggio in 5 tappe, che si snoda all'interno di una Stazione Leopolda riccamente scenografata dal layout di allestimento curato dall'architetto Alessandro Moradei;

- il TASTE TOUR è un percorso alla scoperta e alla degustazione dei prodotti delle aziende, per conoscere e approfondire le ricchezze gastronomiche del nostro paese;

- l'area TASTE TOOLS presenta gli oggetti e le attrezzature legati al mondo della cucina tra food & kitchen design;

- TASTE PRESS è una selezione di riviste e di progetti editoriali dedicati all'eno-gastronomia e alla cultura del cibo;

- i TASTE RING sono l'arena ideale per incontri-scontri, organizzati e condotti dal Gastronauta, su temi accesi e stuzzicanti, per alimentare le idee attorno al gusto e al cibo di qualità;

- alla fine del viaggio il TASTE SHOP offre la possibilità per i visitatori di acquistare tutto quello che hanno visto e assaggiato durante il percorso. 

Protagoniste sono state oltre 170 aziende, selezionate tra le produzioni di nicchia e di eccellenza provenienti da tutta l'Italia - dal cioccolato preparato col miglior cacao del mondo alla pasta secca all'uovo prodotta seguendo la tradizione più antica, fino al formaggio stagionato di latte di bufala, alla confettura al balsamico e alla marmellata di olive taggiasche - con un occhio di riguardo per quelle più specialistiche.

In occasione del meeting annuale della prestigiosa JRE (Jeunes Restaurateurs d' Europe), TASTE e la Stazione Leopolda sono stati scelti dalla delegazione italiana per un evento di benvenuto ai loro colleghi del resto d'Europa. Domenica 15 marzo, una serie di eventi li vedranno così protagonisti: si apre con un Taste Ring dedicato a un tema caro ai JRE, per poi proseguire con un cocktail di benvenuto, uno speciale tour guidato attraverso i prodotti delle aziende di Taste, e a chiudere una grande cena d'onore.

Una sorpresa, una grande installazione dal forte impatto scenografico, all'interno del percorso espositivo di TASTE, metterà in scena le creazioni realizzate in esclusiva per Taste da Paola Navone, in collaborazione con l'azienda Richard Ginori, la più antica e apprezzata manifattura italiana di ceramiche.
La famosa designer e architetto realizzerà infatti una limited edition di piatti in ceramica ispirati ai "buon ricordo", i piatti celebrativi realizzati un tempo in occasione di avvenimenti e ricorrenze speciali decorati reinterpretando il marchio e l'immagine di ciascuna delle aziende di Taste.

Oltre al fitto programma di eventi culturali legati alla manifestazione quest'anno in occasione di "TASTE. In viaggio con le diversità del gusto" viene organizzato anche un fuori salone chiamato "Fuori di Taste".
Una serie di realtà fiorentine (ristoranti, alberghi, musei, gallerie d'arte, negozi di delikatessen) hanno aderito all'iniziativa organizzando nei giorni della manifestazione o nei giorni subito precedenti delle iniziative (degustazioni, cene, mostre, cocktail) che coinvolgeranno la città e attireranno l'attenzione sulla cultura del buon cibo.
Anche q.b. quantobasta di Via Ginori a Firenze, nuovo ed innovativo locale, partecipa all'iniziativa.
E, poi, tanti altri appuntamenti che nel corso della manifestazione sapranno stupire mente e gusto.

Manifestazione aperta al pubblico
orario: 10.30-20.30 (lunedì 9.30-16.30)
Ingresso € 10 per il pubblico € 5 per operatori del settore