“Dalla Terra…nel piatto” questo l’accattivante titolo che è stato dato dagli ideatori e conduttori di questa serie di incontri di gusto che inizieranno il prossimo 2 Febbraio presso il Ristorante-enoteca Piazza del Vino di Firenze.

Il giornalista enogastronomo Marco Marucelli e la sommelier Mary Ferrarello organizzano infatti una serie di corsi bisettimanali (martedì) che forniranno indicazioni generali legate alla cultura enogastronomica italiana con l’obiettivo di fare cultura  a 360 gradi.

Questo perché, secondo l’esperienza degli ideatori, è riscontrato che in larga misura scarseggi, negli avventori di locali della ristorazione o nei fruitori di servizi legati al territorio, molto spesso una cultura di base che non si  riesce a soddisfare con i vari corsi di avvicinamento ai prodotti della tavola.

La filosofia è quella di far conoscere ed apprezzare l’enogastronomia italiana in tutti i suoi aspetti. Per questo è stato pensato di riunire intorno ad un tavolo degli aspiranti gourmet che, mossi dalla curiosità e passione, si possano avvicinare nel giusto modo al mondo del cibo e del vino.
La passione che da anni anima gli organizzatori è la molla con cui si vuole trasmettere, comunicare e avvicinare un numero sempre maggiore di persone, sia attraverso corsi che incontri, al mondo del gusto.

Il progetto prevede un mini-corso di 5 serate con cadenza bisettimanale, della durata di circa 3 ore ciascuna, in cui verranno trattati in modo semplice ma esaustivo, oltre che divertente, vari componenti della cultura enogastronomica italiana.
I temi trattati spazieranno dalla cultura del prodotto tipico alla tradizione gastronomica regionale che sarà affiancata da basilari cenni sul vino. Ulteriori argomenti saranno le regole primarie dell’apparecchiatura della tavola fino al bon ton nel convivio, dalla preparazione di alcune specialità regionali fino alla presentazione del piatto a tavola. Ogni serata sarà anche motivo di incontro con produttori e ospiti a sorpresa mantenendo comunque il clima di convivialità.
Il costo dell’intero corso (5 serate) è di 200 euro.

Le serate si articoleranno in alcuni momenti che presenteranno (coinvolgendo tutti e 5 i sensi), il territorio visto attraverso i prodotti tipici: dall’olio al vino, dai salumi ai formaggi, dai primi piatti tradizionali fino al dolce.

La prima serata di martedì 2 febbraio 2010 alle ore 20,30 sarà rivolta alla conoscenza delle due più grandi isole italiane: Sicilia e Sardegna.

Seguiranno con cadenza bisettimanale gli altri incontri dedicati all’Italia del Sud, a quella centrale, al Nord-Est ed al Nord Ovest.
La serata del 2 febbraio sarà considerata anche una “assaggio” per chi ancora al corso non si è iscritto ma ha la curiosità di testarlo, gli amici pagheranno 40 euro, che se vorranno poi continuare le altre lezioni, sarà decurtato dal costo totale del pacchetto.

La sede del corso sarà il ristorante-enoteca Piazza del Vino in via della Torretta, 18/r a Firenze (Zona Stadio-Lungo L’Affrico) Tel. 055671404 dove si effettuano anche le iscrizioni.
Per ulteriori informazioni è possibile contattare i seguenti numeri: 39225157460 oppure 3277954166